Tôm nõn khô là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, thường được dùng để nấu những món canh thanh mát, đậm đà hương vị biển cả. Khi kết hợp với mực khô nướng giòn thơm, món ăn không chỉ trở nên hấp dẫn hơn mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất. Hãy cùng khám phá cách chế biến món canh tôm nõn khô và cách thưởng thức đúng chuẩn với mực khô nướng nhé!

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Tôm Nõn Khô Và Mực Khô

1. Tôm Nõn Khô – Thực Phẩm Giàu Dinh Dưỡng

Tôm nõn khô không chỉ tiện lợi trong chế biến mà còn rất tốt cho sức khỏe:

  • Giàu protein, giúp cơ thể phát triển và duy trì cơ bắp.
  • Hàm lượng canxi cao, hỗ trợ xương chắc khỏe.
  • Ít chất béo, phù hợp cho người ăn kiêng.

2. Mực Khô – Món Ngon Đậm Đà

Mực khô không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn bổ dưỡng:

  • Cung cấp nhiều sắt và kẽm, tốt cho hệ miễn dịch.
  • Giàu omega-3, giúp hỗ trợ trí não.
  • Chứa nhiều vitamin B12, có lợi cho hệ thần kinh.

Cách Nấu Canh Tôm Nõn Khô Thanh Mát

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • 50g tôm nõn khô
  • 1 quả mướp hương hoặc 1 bó rau mồng tơi
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 500ml nước
  • Hành lá, ngò rí

2. Các Bước Chế Biến

  1. Ngâm tôm nõn khô trong nước ấm khoảng 15 phút để mềm và bớt mặn.
  2. Phi thơm hành, cho tôm nõn khô vào xào sơ với chút gừng để dậy mùi thơm.
  3. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả mướp hoặc rau mồng tơi vào.
  4. Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 2 phút là hoàn thành.

Cách Nướng Mực Khô Ngon Chuẩn Vị

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • 1 con mực khô loại ngon
  • Cồn 90 độ hoặc bếp than hoa

2. Các Bước Nướng Mực

  1. Nếu nướng bằng cồn, đổ một ít cồn lên đĩa sứ, đặt mực lên vỉ và đốt cháy cồn.
  2. Nếu dùng than hoa, nướng mực trên lửa nhỏ, lật đều để chín đều mà không bị cháy.
  3. Dùng chày đập nhẹ để mực mềm hơn, xé thành miếng nhỏ.

Thưởng Thức Canh Tôm Nõn Khô Cùng Mực Khô Nướng

  • Canh tôm nõn khô thanh mát, ăn kèm với mực khô nướng chấm tương ớt tạo nên sự hài hòa giữa vị thanh và vị đậm đà.
  • Món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những ngày trời se lạnh.

Canh tôm nõn khô kết hợp với mực khô nướng không chỉ mang đến bữa ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy thử chế biến ngay để cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhé!